Når lækkert godt kan være sundt

Selvom jeg er undervægtig, og rent faktisk kæmper en kamp for at tage på (nej, det er ikke altid sjovt at være tynd, men mere om det en anden dag), så har jeg ikke lydt til at fylde min krop med unødig sukker og fløde… Jeg vil gerne tage på, men samtidig leve sundt, og da min kæreste samtidig er på kur, så ser jeg det som den oplagte mulighed selv at lave vores sommeris, og så er de nemme at lave og smager skønt og friskt!

 

Opskriften er rigtig simpel, så I får den lige her (jeg svinger lidt mellem at bruge frosne og friske hindbær og jordbær: Hvis I vælger at bruge frosne bær, så er det vigtigt at I skolder dem i kogende vand inden brug, ellers risikerer I kaskader af mylderbæ, og det er ærligt talt ikke så behageligt):

Du skal bruge (jeg kører på gefühlen):

  • en god portion jordbær
  • en god portion hindbær
  • ½-1 banan
  • 2 nektariner
  • saft fra 2 appelsiner
  • 2 spk. stevia
  • isforme

Fremgangsmåden er egentlig rigtig simpel, da alle ingredienserne bare proppes i blender, der bliver sat til at køre i et minuts tid, til det hele er godt og grundigt smadret. Herefter hældes massen bare i isformene, der lukkes og proppes i fryseren, og så har man simpelthen de lækreste, sundeste is (smagen kan jo variere alt efter hvilke frugter man kommer i, jeg tror at jeg næste gang vil forsøge mig med en gul variant 🙂 )

God fornøjelse!

2016-06-18 17.58.38 2016-06-18 18.02.33 2016-06-18 18.00.07 2016-06-26 17.03.21

Klokken er 23:18, og jeg sidder her, mutters alene i min kærestes sofa, og er ved at nedlægge en portion grovvalsede havregryn med skummetmælk og ekstrameget sukker, da jeg egentlig mest af alt spiser havregryn for den knasende effekt. Jeg ved godt, at det ikke er den sundeste aftensnack, men jeg var simpelthen ved at dø af sult, og det var umiddelbart det eneste, jeg kunne finde i hans køkken. Hvordan kan man have et køkken, der er tomt for mad? Og hvorfor har jeg ikke selv købt ind, så jeg kunne blive ordentligt mæt af min aftensmad? Jeg kunne også bare have købt en aftensnack, men det gjorde jeg selvfølgelig heller ikke… Jeg købte en Magnum, til billige 12,- i Fakta (hvorfor har isene været så billige de sidste to år? Ikke at det er et problem, jeg undres bare lidt), men den kom jeg til at spise inden min aftensmad – der kan man jo så diskutere hvor intelligent det lige var.
Egentlig har jeg bevidst undgået at købe usunde ting, da min kæreste er på kur (jeg er ikke, jeg er nemlig undervægtig og på opfedningskur uden held), så jeg har ikke lyst til at sidde foran ham og køre sukkersager ned i lange baner, men svesken på disken, nu da han alligevel ikke er hjemme, så ærgrer det mig da en anelse, at jeg fyldte min Fakta-kurv med nektariner og appelsiner og ikke chokolade, for jeg kunne virkelig godt kværne en plade RitterSport lige nu. Og der skal jeg da ærligt indrømme: Når man har en gigantisk trang til chokolade, så rækker kølige nektariner ingen vegne.
Hvad kan man så lære af det? Hvis du inderst inde har lyst til chokolade, så køb det, for der er ingenting der kan erstatte den trang 😉

 

Sov godt

En snert af Danmark!

I går aftes var jeg sammen med en veninde: Vi har kendt hinanden i 24 år, og har vist hvad man kan kalde et bundsolidt forhold.
Vi startede vores aften på Sticks ‘n Sushi på Istedgade – et rigtig hyggeligt sted i øvrigt, dog ualmindeligt varmt – hvor vi fik en lækker laksetatar til forret, og så lidt sushi og en alt-godt-fra-havet-salat. Selvom det var en helt almindelig onsdag, og jeg skulle op og på arbejde tidligt i morges, så skulle vi selvfølgelig have cocktails, det var vel en ladies night out 😉

 

IMG_5901

 

Efter vores succesfulde aftensmåltid drog vi til Bremen teater, da vi havde købt billetter til Jonatan Spangs Danmark, et eminent stand-up show, der vrider Danmark godt og grundigt rundt, genial satire, helt klart noget som alle, især Danmarks politikere, burde se! Det var tredje gang jeg så showet, men første gang jeg så det færdige show (jeg har set det i forbindelse med mit arbejde på et teater og bekendtskab med Jonatan), men det var absolut ikke ensbetydende med at jeg var mindre underholdt, jeg kan ikke huske hvornår jeg har grinet så meget! Så har man tiden til det, så burde man virkelig tage ind at se det, om ikke på Bremen, så et eller andet sted i Danmark! De anmeldelser showet har fået er under alle omstændigheder velfortjente! 🙂

 

Jeg havde til anledningen købt en ny trøje i Morrison i Frederiksberg Centret, men på grund af en petite krop (det lyder bedre end tynde!) kunne jeg bruge trøjen som kjole.

IMG_5884

IMG_5896

Når man vågner op fra de døde…

Jeg forstår om nogen at holde pause på en blog, men svesken på disken, når man har en idé om at ingen læser med, så kan man ligeså godt trække stikket ud, og koncentrere sig om de virkelige liv. Hvis jeg med sikkerhed ved at nogen læser med, så skal jeg nok opdatere dagligt, men her i begyndelsen er der måske højest en russer om måneden der bevæger sig herind, så det er ikke det, jeg har mest travlt med.

 

Men der er nu gået fire måneder siden jeg sidst skrev et indlæg, og på de fire måneder er der egentlig ikke sket så forfærdeligt meget i mit liv, da jeg stadig kæmper med mit speciale, der skal afleveres d. 17. august… Det er sgu da lige om lidt! Holy moly altså! Sådan et speciale er lidt mere omfattende end jeg umiddelbart havde regnet med: Det skal (sjovt nok) skrives, det skal gennemgås af en vejleder, jeg har bestilt korrekturlæsning af det, det skal printes, det skal bindes ind, formalia skal være i orden ifm. forskellige afleveringer, og det skal afleveres. Det kræver næsten en akademisk uddannelse at finde ud af det, men hey, den har jeg også snart 🙂

Jeg har haft lidt problemer med manglende motivation til at skrive, da jeg ikke har noget job bagefter, og derfor “bare” skal på dagpenge… Hvis der er noget jeg aldrig har været god til, så er det at slappe af og ikke lave noget – de sidste fem måneder med at skrive alene har været hårde – så jeg håber inderligt at finde et job hurtigt, så jeg kan komme i gang med livet, og ikke føler at min uddannelse er spildt arbejde, men tror at jeg vil starte med at holde lidt ferie, det har jeg ikke holdt noget af siden sidste sommer 😉

Kaffe

 

Jeg har i løbet af min skriveprocess skruet gevaldigt op for mit kaffeindtag: Jeg læste i et Twitteropslag (og man skal stole på alt hvad man læser på Twitter!;)) at hjernen arbejder langt mere effektivt hvis man drikker kaffe, så jeg drikker masser af kaffe! Dog er jeg ikke så meget til “almindelig” sort kaffe med mælk, så jeg laver min egen form for caffe latte (eller caffe laffe som jeg kalder det): En halv kop mælk varmet i mikroovnen, en halv kop kogende vand, neskaffe efter behov og lidt sukker til det indre barn. Det er simpelt og smager godt, lidt af guldkorn tror jeg. Jeg kan godt se på det hele at jeg nærmer mig slutningen af mit speciale, for min kaffe bliver stærkere og stærkere, og jeg sover mindre og mindre, men jeg kan jo sove når jeg bliver gammel 🙂

Når den søde sult melder sig.

Jeg er ikke en person der spiser ret meget slik; det siger mig ikke så meget, og jeg kan jo sagtens klare mig uden, så det sker ikke så tit. Dog kan jeg godt blive ramt af en stor trang til chokolade engang imellem, og så synes jeg egentlig at det er i orden at spise lidt.
Jeg har for ikke så lang tid siden læst en artikel, hvor en forsker af en art udtalte, at mørk chokolade (75% mindst) skal ses som en frugt, og derfor er det ikke helt så usundt igen at spise mørk chokolade – jeg kan ikke finde artiklen mere, men den er nu god nok. Den ene dag jeg var i Rema1000 fandt jeg så en endnu mørkere chokolade, nemlig en på 85%

chokolade

 

Det er en ret bitter chokolade, der ikke indeholder en snert af sødme, men når man står i gerningsøjeblikket, og har en sød tand der higer efter chokolade, så er denne chokolade et rigtig godt valg. Det gode ved den er også, at man ikke kan spise særligt meget ad gangen, fordi man får en tør fornemmelse i munden, men som sagt, den tilfredsstiller lige ens akutte behov for et sukkerboost. Og så koster en plade kun 12,75,-!